长沙
应届毕业生
学历不限
2025-03-23 03:00:33
54人关注
职位描述
该职位还未进行加V认证，请仔细了解后再进行投递！
工作职责
1、根据正常营业情况和冷菜菜单，合理安排本组员工工作。
2、督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品口味、装盘形式等合乎规格，负责制作所有冷菜调味汁。
3、组织安排本部门员工按规格加工制作中餐冷菜，保证出品及时有序。
4、负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制冷菜成本，将冷菜成本控制在预算范围之内。
5、合理安排本组员工值班，轮休，确保生产及出品得以正常运行。
6、检查员工的仪容仪表及个人和工作区域卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。
7、对冷菜房员工进行培训，以提高冷菜出品质量。
任职要求
1、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
2、3年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。
3、热爱本职工作，严守职业操守。
注：联系我时，请说是在长沙人才网上看到的。
工作地点
地址：长沙开福区长沙市开福区金泰路199号世纪金源大饭店
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
文女士/..HR
长沙世纪金源大饭店有限公司
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福区金泰路199号
